lundi 27 juin 2016

Terrine de macédoine


Pas toujours facile de savoir quoi manger le soir
voici une recette express à faire
J 'utilise le moule bûche qui est très pratique 
et aussi pour vous montrer 
qu'on peut l 'utiliser toute l 'année pas seulement à Noël

         Terrine de macédoine 
       
3 œufs - 20 cl de crème fraiche liquide 
70 à 100 g de gruyère râpé - 2 cs de persil 
 sel - poivre - 1 boite de macédoine 4/4

Préchauffer le four Th6/180°C,
Poser le moule bûche sur la plaque alu perforée
Battre les œufs avec la crème fraîche liquide,
Ajouter le gruyère, persil , sel , poivre et la macédoine
Verser dans le moule bûche
Enfourner 35 minutes environ

Variantes
On peut ajouter du surimi ou thon dans le mélange
On peut aussi tapisser de surimi ou de jambon 

dimanche 12 juin 2016

Carré Crumb cake aux Fruits






1 tige de rhubarbe , 2 pommes et 1 poignée  de myrtilles
Pas assez pour faire un crumble donc je vais faire un crumb
En fait , c’est une base de cake, des fruits et du crumble dessus
De nombreuses recettes de crumbs tournent sur le net

J’ai fait celle du livre «  Crumbs cake «  de Eva Harlé



Voici la recette issue du livre

170 g de farine -
1 cc de levure -  130 g de sucre -1 pincée de sel
3 œufs - 100 g de beurre fondu - 50 g de fromage blanc
  300 g de cassis 
(j’ai mis 1 tige de rhubarbe, 2 pommes et 1 poignée  de myrtilles)

Préchauffer le four Th6/180°C
Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel. 
Ajouter les œufs avec le sucre , le beurre fondu et le fromage blanc
Verser la pâte à gâteau dans le  moule carré puis déposer les fruits dessus 




Crumb:

 120 g de farine - 100 g de beurre froid 
 100 g de sucre roux - 40 g de poudre d'amandes


Mixer ou mélanger avec les mains
le beurre froid, le sucre, la poudre d’amandes et une pincée de sel
 jusqu’à obtenir une texture sableuse . 
Verser le tout sur la pâte à gâteau aux fruits
Enfourner  45 minutes environ selon le four.
Démouler sur une grille
Laisser refroidir avant de déguster



samedi 4 juin 2016

Pizza Wrap

Il me reste une wrap
Tiens et si je faisais une pizza 



Pour 1 pizza

 1 tortilla de blé ou de maïs 
1 tomate en tranches fines
3 cuillères à soupe de coulis de tomate
Dés de jambon ou bacon
 Fromage râpé

Préchauffer le four Th6/180°C
Déposer la tortilla sur la Silpat
Étaler le coulis de tomate dessus
Répartir la tomate , le jambon coupé en tranche
Parsemer de fromage râpé
 Enfourner 10 minutes environ

Mettre ce que l 'on veut dessus ...