jeudi 30 octobre 2014

Halloween : Pâtes crémeuses à la carbonara au Cook'in



J 'aime beaucoup cette recette mais pas très appétissante à la vue
Je vous laisse imaginer à quoi vous fait penser les allumettes bacon ...
 de circonstance pour Halloween...



Pâtes crémeuses à la carbonara au Cook'in

200 g de crème fraîche liquide -  470 g d'eau - 300 g de pâtes 
 200 g d’allumettes bacon  - parmesan 

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre sauf le parmesan
13min/100°/Vit2    
dans le bol du Cook’in       
                                                                                                                                                 
 Servir aussitôt dans des petites cocottes


Parsemer de Parmesan


et pour le dessert j 'ai trouvé cette photo 


je n 'ai pas réussi à retrouver l 'auteur de la photo
en utilisant notre  découpe - ananas
on mangera de l 'ananas 
et on aura une déco d'actualité....






 

vendredi 24 octobre 2014

Liégeois Carambars



Liégeois Carambars

16 carambars  - 500 g de lait - 2 œufs  - 20 g de maïzena  - 40 g de crème fraiche

Congeler les carambars afin de faciliter le développage
Mettre les carambars dans le bol Cook'in 15 sec /Vit 6.
Ajouter tous les ingrédients sauf la crème : mixer 8 sec / Vit4
Programmer 7 min / 90° / Vit4
En fin de cuisson, ajouter la crème et mixer 10sec /Vit 4.
Répartir dans des petites verrines , laisser refroidir

Garnir de chantilly 
Déguster 



dimanche 12 octobre 2014

Tarte à la courgette et au chèvre

2 courgettes
 1 pâte feuilletée
  1 petite bûche de chèvre - 20 cl de crème fraiche 
3 œufs - sel -  poivre

Foncer la pâte dans le moule à tarte
Râper les courgette en julienne avec la mandoline 



Faire revenir la julienne de courgette  dans un wok avec une cuillère d 'huile
en laissant les légumes croquants

Mixer les œufs avec la crème 1/3 de la bûche de chèvre 
Saler et poivrer

Mélanger ce mélange avec les courgettes
Couper des rondelles de chèvre et les poser sur la pâte 
Verser le mélange courgettes dessus 

Enfourner la tarte dans un four Th6/180°C
 pendant 35 minutes environ