lundi 11 janvier 2016

Fingers tigrés aux vermicelles



 Je souhaitais faire 
des financiers
mais plus de poudre d 'amandes
donc voici des 
 

80 g beurre très mou - 80 g sucre 
2 petits œufs 
100 g farine - 1/2 cc de levure - 1 pincée de sel
 1 cc d'extrait de vanille ou amandes amères 
2 cs de vermicelles chocolat

Préchauffer le four Th6/180°C ,   
Poser les empreintes fingers sur la plaque alu perforée
Mélanger les ingrédients dans l’ordre au fouet
Répartir la pâte à la poche à douille dans les fingers
Enfourner12 minutes environ



lundi 4 janvier 2016

Lasagnes aux 2 saumons




Qu'est ce qu'on mange ?
En ce début d 'année , 
Opération vide congélo
car on entasse mais ensuite il faut quand même 
consommer 
donc j 'avais des pavés de saumon et poireaux
qui attendaient d 'être cuisinés 
c 'est chose faite
je dois dire que c 'était très bon

Bon Appétit !

Lasagnes aux 2 saumons
 
 4 blancs de poireaux - huile  - sel - poivre 5 baies
3 pavés de saumon frais – 100 g de saumon fumé
Pour la béchamel : 
50 g de farine - 500 ml de lait -20 g de parmesan - sel  - poivre 5 baies
 persil haché ou oseille émincée surgelée - 
8 Feuilles de lasagnes environ selon grandeur


  Émincer les poireaux 
faire revenir les poireaux avec l’huile 
Assaisonner
Préparer une béchamel au micro-ondes 
dans un récipient petit couvert  2minutes
 Remuer au fouet puis remettre 2 fois 1minute
Préchauffer le four Th6/180°C
Poser le moule carré sur la plaque alu perforée   
Garnir de feuilles de lasagnes
Découper les saumons en dés 
  Mélanger à la fondue de poireaux et
 persil ou oseille et béchamel
Répartir la moitié de la préparation 
Recouvrir de lasagnes et recommencer 



Laisser « mariner » le tout 15 minutes environ
Saupoudrer de parmesan
Enfourner 30 minutes environ



J 'ai utilisé mon nouveau moule FX5000
ça fait très agent secret cette référence