Tartelettes fraise ou framboise , version cuillères ...

Petite pause d 'un mois
A bientôt ...

Pour changer de la tarte aux fraises classique ...



Voici la tartelette fraise ou framboise version cuillère







Il faut de la pâte sablée , crème pâtissière , fraises ou framboises et menthe pour la déco ...

Cuire à blanc les fonds de pâte 15 minutes environ ( cuisson à l 'envers ) , ici j 'ai utilisé les empreintes cuillères Flexipan
Garnir de crème pâtissière
Poser une feuille de menthe et une fraise ou framboise
















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Crumble pommes rhubarbe carambars

Crumble pommes rhubarbe carambars

Beurrer un plat

Ajouter autant de pommes que de rhubarbe

Répartir 10 carambars coupés en dés au mélange pommes rhubarbe

Saupoudrer de moscovado ou de sucre cassonade, mélanger

C’est quoi le moscovado ? c’est un sucre de cannes foncé non raffiné ,originaire de l’île Maurice Il est composé de cristaux avec une forte teneur en mélasse. Cette mélasse procure ce gout fort et particulier, délicieux

Pâte à crumble

100 g farine + 20 g de flocons d 'avoine - 100 g de beurre dur - 80 g de sucre cassonade

50 g de poudre d’amandes ou de noisettes -3 cs de Pralin

Mixer le tout et hop on verse ce mélange sableux sur les pommes rhubarbe

Enfourner 35 minutes environ

Il vous reste des carambars je vous invite à faire les minis muffins de chez " On dine chez Nanou " ICI

Préparons pique - nique et sortie scolaire

Avec ces petits cakes carrés , faciles à manger en portions individuelles
A dévorer entre copains !!!
Mardi sortie scolaire de mon second fils , j 'ai été "réquisitionnée" pour accompagner ...

Voici la recette de base ici faite avec du crémant d 'Alsace ( la bouteille était entamée ) dés de jambon , olives , mélange italien d herbes et de tomates séchées réhydratés , tomates séchées

En fait , il y a la base du cake et ensuite on met ce que l'on veut dedans , roquefort noix , chèvre noisettes , courgettes pignons de pins ...

Un gateau moelleux fait en 2 minutes et cuit en 7 minutes

Aujourd'hui mercredi mon fils a invité un copain pour le gouter pas envie d 'allumer le four donc j 'ai testé un gâteau micro ondes sans conviction...

L'avantage c 'est que c 'est vite fait et la texture est très moelleuse

Gâteau moelleux au chocolat au micro-ondes

200 g de chocolat noir -200 g de crème fraîche épaisse -2 œufs - 200 g de sucre
100 g de farine + ½ sachet de levure -1 petite boite de poires

Faire fondre le chocolat avec la crème 1 min 30 au micro-ondes à puissance maximale
Incorporer les œufs, puis le sucre et la farine
Ajouter les morceaux de poire égouttés et coupés en morceaux. Mélanger
Verser le tout dans un moule en silicone et mettre au micro-ondes pendant 7 min à puissance selon le four
pour mon micro ondes c 'est 10 minutes
Laisser refroidir 5 min et démouler

Source :Allo Sophie

Une bonne crème au chocolat

Mum c 'est bon , recette de Delphine vue sur " Un diner Presque parfait " du mercredi 28 mai
Voici la recette

Au Thermomix

200 g de lait - 200 g de crème fraiche liquide - 3 jaunes d 'œufs - 40 g de sucre - 125 g de chocolat dessert

Mettre tous les ingrédients dans le bol et laisser cuire 10 minutes 90° vitesse 3

Façon traditionnelle

Faire chauffer le lait et la crème puis ajouter le chocolat
Blanchir les jaunes avec le sucre en fouettant bien
Verser le lait chocolaté sur les jaunes
Bien mélanger et remettre sur le feu pour laisser épaissir un peu le tout
Verser dans des verrines ou ramequins

Texture un peu molle à mon gout donc la prochaine fois je ne mets que 10 cl de lait

Des pâtes oui mais faites Maison ...

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