vendredi 24 octobre 2014

Liégeois Carambars



Liégeois Carambars

16 carambars  - 500 g de lait - 2 œufs  - 20 g de maïzena  - 40 g de crème fraiche

Congeler les carambars afin de faciliter le développage
Mettre les carambars dans le bol Cook'in 15 sec /Vit 6.
Ajouter tous les ingrédients sauf la crème : mixer 8 sec / Vit4
Programmer 7 min / 90° / Vit4
En fin de cuisson, ajouter la crème et mixer 10sec /Vit 4.
Répartir dans des petites verrines , laisser refroidir

Garnir de chantilly 
Déguster

dimanche 12 octobre 2014

Tarte à la courgette et au chèvre

2 courgettes
 1 pâte feuilletée
  1 petite bûche de chèvre - 20 cl de crème fraiche 
3 œufs - sel -  poivre

Foncer la pâte dans le moule à tarte
Râper les courgette en julienne avec la mandoline 



Faire revenir la julienne de courgette  dans un wok avec une cuillère d 'huile
en laissant les légumes croquants

Mixer les œufs avec la crème 1/3 de la bûche de chèvre 
Saler et poivrer

Mélanger ce mélange avec les courgettes
Couper des rondelles de chèvre et les poser sur la pâte 
Verser le mélange courgettes dessus 

Enfourner la tarte dans un four Th6/180°C
 pendant 35 minutes environ

vendredi 3 octobre 2014

Flan au Cook'in

Flan au Cook’in

50 cl de lait- 4 jaunes d’œufs 
80 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé – 40 g de Maïzena    
                                                                                                                                                                  
Placer le fouet sur le couteau 
Mettre tous les ingrédients dans le bol
                         Régler 7 min 80° Vit 4              
                                                                                   
A l’arrêt de la minuterie, mixer 5 sec
Beurrer le petit moule à manqué cannelé  puis le fariné (car je n’ai pas mis de pâte)
Enfourner 20 minutes environ Th6/180°C sur la plaque alu perforée
Patienter jusqu’au lendemain pour qu’il soit bien froid

 Une petite part ?