J 'ai suivi la recette mais je n 'avais pas de poivrons ni aneth donc j 'ai mis 1 carotte et 1/2 courgette pour la sauce
J 'ai coupé mes légumes au coupe frites
Pavés de saumon , poivrons doux et riz thaïlandais
Disposez dans le fond le poisson une petite branche d’aneth. Prélevez les pluches d’aneth, puis ciselez-les. Réservez les tiges.
Détaillez les courgettes en tagliatelles avec l’éplucheur.
Disposez-les au centre du plateau plastique.
Assaisonnez les pavés de saumon et répartissez les pluches d’aneth ciselées sur la moitié des pavés. Placez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur autour des courgettes.
Épluchez les poivrons puis détaillez-les en tranches d’1 cm. Disposez-les dans le panier vapeur puis salez-les légèrement. Ciselez l’échalote et répartissez-la sur les poivrons.
Dans le bol, versez l’eau ,1 cc de fumet de poisson déshydraté et les tiges d’aneth. Mettre le riz dans le panier inox, rincez-le en le passant sous le robinet puis placez le panier inox dans le bol. Disposez le panier vapeur sans le plateau sur le bol 10 min , 120°C ,Vit2
Ajoutez le plateau contenant le saumon et les courgettes 8 min 120°C Vit 2
remplissez les empreintes de riz. Tassez à l’aide d’une spatule. Réservez.
Préparation de la sauce :
Jetez l’eau de cuisson du riz puis placez les poivrons avec le fumet de poisson déshydraté, la fécule de pomme de terre, le piment doux moulu et la crème liquide. Mixez 20 sec en appuyant 4 fois sur la touche TURBO.
Réglez le minuteur sur 3 min , 110°C Vit 3. Mixez de nouveau 20 secondes en appuyant 4 fois sur la touche TURBO afin de lisser la sauce. Vérifiez l’assaisonnement.
Détaillez les courgettes en tagliatelles avec l’éplucheur.
Disposez-les au centre du plateau plastique.
Assaisonnez les pavés de saumon et répartissez les pluches d’aneth ciselées sur la moitié des pavés. Placez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur autour des courgettes.
Épluchez les poivrons puis détaillez-les en tranches d’1 cm. Disposez-les dans le panier vapeur puis salez-les légèrement. Ciselez l’échalote et répartissez-la sur les poivrons.
Dans le bol, versez l’eau ,1 cc de fumet de poisson déshydraté et les tiges d’aneth. Mettre le riz dans le panier inox, rincez-le en le passant sous le robinet puis placez le panier inox dans le bol. Disposez le panier vapeur sans le plateau sur le bol 10 min , 120°C ,Vit2
Ajoutez le plateau contenant le saumon et les courgettes 8 min 120°C Vit 2
remplissez les empreintes de riz. Tassez à l’aide d’une spatule. Réservez.
Préparation de la sauce :
Jetez l’eau de cuisson du riz puis placez les poivrons avec le fumet de poisson déshydraté, la fécule de pomme de terre, le piment doux moulu et la crème liquide. Mixez 20 sec en appuyant 4 fois sur la touche TURBO.
Réglez le minuteur sur 3 min , 110°C Vit 3. Mixez de nouveau 20 secondes en appuyant 4 fois sur la touche TURBO afin de lisser la sauce. Vérifiez l’assaisonnement.
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Je n'ai pas fait exactement cette recette mais la cuisson au CI est vraiment géniale...
Avis pour toutes celles qui ne le possèdent pas... hi hi hi
manue
L'assiette est alléchante et me parait copieuse
Dolo
je me pose une question ???
je possède le thermomix 31
depuis peu de temps ,et
constate que le cook'in lui ressemble .
puis je me baser exactement
a tes recettes avec mon TM31 ?
ou sont ils différents ?
merci d'avance pour ta réponse .
Oui je pense
le Cook'in cuit un peu plus vite donc il faut donc être vigilant quand on utilise des recettes Thermomix avec le Cook'in
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