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mardi 4 octobre 2016

Tourbillon guimauve coco


Une nouvelle version des oursons guimauve
Tourbillons recouverts de coco
dans mes nouvelles empreintes tourbillons 
la recette:
http://100pour100gourmande.blogspot.fr/search?q=oursons&x=0&y=0

jeudi 28 juillet 2016

Pokémon attrapez les tous ! Brownie une valeur sûre !

 Clin d'oeil aux joueurs Pokémon :
Pikachu en gâteau souvenir d 'un gâteau anniversaire
 pour les 7 ans Edgar





Brownie

200g de chocolat – 200g beurre 
200g de sucre – 100g de farine -4 œufs

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec le beurre

Ajouter le sucre, la farine et les œufs un à un avec le fouet

Verser dans un moule flexipan

Enfourner Th6/180°C 35 minutes environ selon le moule
On peut aussi faire dans le moule tablette ou petits cylindres

Fait avec le moule tête d 'ours Flexipan
lifté et recouvert de pâte d 'amandes
 

mercredi 3 juin 2015

Iles flottantes chocolat au Cook'in



 Encore une super recette avec le Cook'in




Si vous n 'aimez pas la menthe
Vous pouvez aromatiser la crème chocolat avec juste de la vanille

La recette :

 N 'hésitez pas à me contacter pour une démonstration

recette et imge Guy Demarle

vendredi 1 mai 2015

Brownie express sans faire fondre le chocolat ...



Voici une recette de Brownie express
que m'a donnée mon amie Stéphanie

 Différent de ceux que j 'ai l 'habitude de faire
On ne fait pas fondre le chocolat
On mixe le tout et hop au four
 et  il reste des éclats de chocolat

Pâte un peu bizarre 
ça change ...


Brownie express


100 g de beurre – 100 g de sucre 
 50 g de farine – 3 œufs
 250 g de chocolat coupé en gros morceaux 

100 g de noix ou noix de pécan (facultatif)



Préchauffer le four Th6/180°C
Poser le moule Tablette sur la plaque alu perforée

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué 
sauf les noix 40 sec/Vit4

Ajouter les noix  5 secondes avant la fin

Verser la pâte dans le moule tablette 
Enfourner 20 minutes environ

dimanche 5 avril 2015

Joyeuses Pâques


verser dans des coquilles d 'oeuf coupées au toqueur
avec un bonbon œuf au plat dessus

Clin d 'oeil à Chantal S. qui se reconnaitra



                                        Je participe au concours http://recettes.de/defi-l-oeuf

mercredi 4 février 2015

Faire sa Poudre pour chocolat au lait Maison


Il fait froid 
un peu de réconfort 
Avec un bon chocolat au lait Maison 

Il faut :
200 g chocolat pâtissier - 50 g cacao non sucré 
 20 g maïzena 
 20 g sucre - 1 sachet sucre vanillé 

Casser le chocolat en morceaux , le mettre dans le bol
Mixer TURBO jusqu'à ne plus entendre de bruit de morceaux
Ajouter le reste des ingredients 
Mixer Vit 7 jusqu'à obtenir une belle poudre chocolatée


Conserver dans un bocal


Faire chauffer du lait dans une casserole ou avec le Cook'in 
Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre à chocolat au lait
 pour 20 cl de lait environ
Porter à ébullition jusqu'à ce que le chocolat soit onctueux
Déguster!


Sympa pour un cadeau gourmand !

vendredi 19 décembre 2014

Craquelés chocolat



 Un petit gouter?
Bien moelleux , ils sont délicieux

Craquelés

pour 20 craquelés environ


115g chocolat noir - 40 g lait - 60 g beurre mou 
100 g de sucre -1 œuf 
 90g farine- 25g cacao non sucré- 1cc de levure
40g sucre lors du « roulage » + 40 g sucre glace


Faire fondre le chocolat avec le lait. 
Ajouter le beurre et le sucre
   l’œuf, la farine, le cacao et la levure

 Réfrigérer 2 heures environ

Mettre le sucre glace dans une assiette creuse
Former des boules et les rouler dedans                       
Poser sur la Silpat les espaçant

Préchauffer le four Th6/180°
 Enfourner 12 minutes environ
Laisser refroidir sur une grille ronde

 Conserver dans une boîte en métal 
Ou offrir dans des petits sachets


Merci Colette pour la recette

jeudi 11 décembre 2014

Et si on faisait des petits mendiants ...


A déguster 
A offrir dans des petits sachets 
Les mendiants 
une valeur sûre

Du chocolat de préférence de couverture 
ou chocolat pâtissier
Faire fondre le chocolat
Verser dans les Fameuses minis tartelettes Flexipan
puis hop 
dessus des morceaux 
de noix noisettes pistache raisins orange confite
selon vos envies
avec des smarties pour les enfants 


Pour être plus pro 
et avoir un chocolat parfait 
je vous conseille de tempérer votre chocolat 

Toutes les infos consernant le Tempérage

Si vous commandez PFO02334
Pour bénéficier de 3 euros de réduction 
N'oubliez pas mon code 

mercredi 19 novembre 2014

Gâteau damier


  Comme de nombreuses bloggeuses 
le virus du gâteau damier est passé par là
Murielle nous fait partager sa recette
qu'elle a trouvé sur le blog 



 Gâteau damier

5 œufs - 150g farine - 150g sucre - 2 cs de  cacao van houten - Nutella 

Battre les blancs en neige
Blanchir les jaunes d'œuf avec sucre
Ajouter la farine , incorporer les blancs en neige
Séparer dans 2 culs de poules 
Ajouter  dans un le cacao, 
Verser dans 2 moules à cake  Th6/180°C 15minutes  environ
Laisser refroidir et coller les tranches  avec le Nutella , 
en intercalant , remettre un peut de Nutella sur le dessus 
Pour la déco , Émietter 2 Sundys 




mercredi 12 novembre 2014

Mousse chocolat Express au Cook'in




Je ne sais pas si j’ai fait 5 mousses dans ma vie …
De nombreuses mousses chocolat magiques circulent...
C 'est une mousse légère 

ça me fait penser à cette fameuse Pub





Vu la simplicité de la recette ,  j’ai décidé de la tester

Pour plus de facilité et rapidité ,
 J’ai fait fondre le chocolat au micro ondes et non dans le cook’in
En 10 minutes le tour est joué
Tout est nettoyé et rangé et les mousses sont au réfrigérateur
 

Mousse chocolat express
2,16€

180 g de chocolat pâtissier -60 g de café serré
3 œufs - 40 g de sucre

Faire un café serré 
Verser 60 g dans le bol plastique  allant au micro ondes 
avec  le chocolat coupé en morceaux 1 minute au micro ondes
Réserver 
Placer le fouet sur les lames
 Mettre les œufs et le sucre dans le bol du cook’in 
Programmer 5 min/ 40°C/Vit5
La préparation est mousseuse

Incorporer la délicatement à la spatule au chocolat fondu
Verser la mousse dans des petites verrines
Réfrigérer 2 heures minimum
Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir 


Astuce
Vous pouvez congeler  les verrines

 


*** 

Si vous ne souhaitez pas utiliser le micro ondes

Dans le bol du Cook'in, 
Mettre le chocolat  touche TURBO 5 secondes pour le hacher.

Placer le fouet sur les lames. 

Ajouter le café . 
Réglez  2 min/ 40°C/Vit2, sans le verre doseur.

 Réserver le chocolat fondu dans un grand cul-de-poule
 Mélangez au fouet. Nettoyez le bol

***

Verdict 
Maurice m 'a dit d 'en refaire ... 

***

Vous n 'avez pas encore le Cook'in ?
Il peut être bientôt chez vous ! 



Des idées de recettes pour le cook'in ?
  http://www.recette-cookin.com/



vendredi 26 septembre 2014

Minis oursons guimauve


C ' est la rentrée d 'Automne pour les oursons ...
Super cette nouvelle empreinte minis oursons Guy Demarle 
 Utiliser la recette des Guimauves Cook'in 
Mettre un carré chocolat noir Nestlé dans chaque empreinte
Enfourner 4 minutes environ à 100°C
Badigeonner la coque 
puis dresser la guimauve à la poche à douille
Faire fondre au bain marie un peu de chocolat pour recouvrir les minis-oursons
laisser durcir le chocolat avant de déguster



Pour des oursons express
on peut faire fondre des marshmallows achetés au micro ondes
et dresser à la poche dans les coques

dimanche 24 août 2014

Gateau chocolat courgette sans beurre ni crème ...

 Beaucoup de courgettes dans le jardin ? 
Envie d 'une recette sans crème ni beurre ?
Céline à tester le gateau chocolat courgette
elle nous en fait profiter
200 g de chocolat pâtissier
3 œufs
200 g de courgette râpée
160 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
1 cc de bicarbonate de soude 

Blanchir au batteur les sucres et les œufs 5 minutes , 
Faire fondre le chocolat , ajouter à la préparation
Ajouter la courgette râpée puis la farine et le bicarbonate
Mélanger et verser dans le moule 26 cm environ
Enfourner Th6/180° 30 minutes environ

Source: blog de Pounchki

dimanche 20 juillet 2014

Bon cake Marbré

Voici une bonne recette de cake Marbré 
 Ce gâteau de voyage facile à emporter
ensoleillera  votre gouter ou votre pique-nique



200 g de farine - 200 g de sucre -1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 cc d'extrait vanille liquide
4 œufs  - 180 g beurre mou-100 g de chocolat 
Faire fondre le chocolat au bain Marie 


Préchauffer le four Th7/210°C
Mélanger au batteur les œufs et sucre, après beurre pommade puis la farine,
sel , levure et l'extrait vanille
Mélanger un peu moins d'un quart de pâte nature avec le chocolat 
Verser dans le moule à cake de la pâte nature, puis pâte chocolat jusqu'à épuisement
Tirer un trait avec le manche d'une cuillère pour faire la marbrure
Enfourner Th6/180°C 50 minutes environ 


Merci Murielle pour cette bonne recette 

Christelle a fait ce cake