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dimanche 29 juin 2008

Tartelettes fraise ou framboise , version cuillères ...




Pour changer de la tarte aux fraises classique ...



Voici la tartelette fraise ou framboise version cuillère

Il faut de la pâte sablée , crème pâtissière , fraises ou framboises et menthe pour la déco ...



Cuire à blanc les fonds de pâte 15 minutes environ ( cuisson à l 'envers ) , ici j 'ai utilisé les empreintes cuillères Flexipan

Garnir de crème pâtissière



Poser une feuille de menthe et une fraise ou framboise

samedi 25 août 2007

Palets bretons , t'en veux un ???

Recette d 'après le livre "Gâteaux de mamie " 
aux éditions Marabout adaptée à ma façon

 






Palets bretons ou normands

4 jaunes d'œufs - 150 g de sucre 
 150 g de beurre pommade 
 1 cc de sel si beurre doux
 250 g de farine - ½ sachet de levure 
 2 sachets de sucre vanillé 
1cs de rhum ou liqueur de pommes

Pétrir tous les ingrédients 2 minutes environ
Répartir la pâte dans des empreintes minis muffins 
sur 1 cm d 'épaisseur
Badigeonner avec un peu de lait
Enfourner Th6/180°C  20 minutes environ 
Démouler sur une grille ronde
Version cuillères