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dimanche 24 novembre 2013

Crunchy



 Dans un mois , c 'est Noël ,
Voici des petits chocolat facile à faire




100 g chocolat noir ou au lait
30 g céréales riz soufflé
 
Faire fondre le chocolat au bain marie dans un cul de poule
Ajouter environ 30 g céréales riz soufflé 
Mélanger délicatement à la spatule
Répartir dans les empreintes petits fours

Ajouter un peu de céréales crunchy ou éclats d'amandes pour incruster dessus - facultatif -
(j’ai pris les céréales au poids chez Auchan)
Laisser refroidir et durçir

Pour une prise plus rapide , mette au congélateur  quelques minutes




jeudi 22 mars 2007

J 'ai testé les Bouchées noisettes et pistaches d''Audinette

J 'ai testé les petites bouchées d'Audinette et je vous les recommande , merci Aude

4 œufs - 10 cl de lait - 125g de beurre demi-sel - 200g de farine
1 sachet de levure -50g de parmesan - 50g de noisettes en poudre - 50g de pistaches mondées concassées - 50g de pignons de pin - 1 cs de sucre - sel
Mélanger la farine tamisée, levure, poudre de noisettes, parmesan, la moitié des pistaches. A part, fouetter les œufs, sucre, sel puis le lait et le beurre à demi fondu. Répartir la pâte dans des moules à petits fours (48)
Garnir le dessus de pignons et de pistaches Enfourner 20 à 25 minutes à Th5/150°C
Démouler les bouchées encore chaudes



dimanche 25 février 2007

Une petite bouchée coco façon Bounty …


Un vrai bonheur : miam …  
Sous la hotte...de Bergamote !: Délicieux Bounty "faits maison"


Dès que je les ai vues sur je me suis dit « faut que j’essaie »
Avec les ingrédients j’ai fait 48 pièces avec les petits fours flexipan
Par contre pour le glaçage chocolat, là on rigole moins , pas évident en fait à la base la bouchée coco est en immersion totale dans le chocolat
La seconde fois j'ai badigeonné les petits fours de chocolat puis aussitôt j'ai mis le mélange coco lait concentré ensuite recouvert de chocolat …


Bouchées coco façon Bounty                           48 petits fours 

400g de lait concentré sucré - 250g de noix de coco râpée - 200g de chocolat 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Badigeonner les 48 empreintes petits fours de chocolat , laisser durcir
Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré
Répartir dans les empreintes petits fours , minis saphirs ou petits coeurs fessus
Recouvrir de chocolat , meilleurs le lendemain