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vendredi 9 octobre 2015

Qu'est ce qu'on mange ce soir ? One Pot Pasta

 One pot Pasta : un seul récipient de pâtes
je ne sais pas si c 'est la bonne traduction
My english is very bad

L 'intéret , un seul récipient à nettoyer
On met tous les ingrédients et hop dans un wok ou une petite cocotte
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Ce qui est sympa,c 'est qu'on met ce que l 'on veut 
Selon ses envies et ce qu il y a dans son frigo ou congélo

Variations à l 'infini
1 poireau émincé , 2 carottes en julienne
 , des allumettes jambon 
persil et un demi paquet de pâtes 
2 verres d eau  environ
, on peut ajouter un bouillon cube
et vers la fin 10 cl de crème liquide environ

Cela permet de varier et d 'avoir des légumes dans ses pâtes
Pour ce soir ,  il a fallut quand même 45 minutes de cuisson 
Important il faut mélanger de temps en temps 
cela dépend de la forme des  pâtes
et éventuellement ajouter un peu de liquide

On peut préparer des kits de légumes faits soi même
en préparant des juliennes de légumes
 émincés de poireaux ou oignons , lardons 
sans oublier persil ou basilic , thym ...
 faire ses petits mélanges 
que l 'on  congèle

On peut varier les plaisirs 
Avec du quinoa , ebly , riz ce qui sera plus rapide 

A vous de jouer !

Clin d 'oeil à Nathalie

jeudi 30 octobre 2014

Halloween : Pâtes crémeuses à la carbonara au Cook'in


J 'aime beaucoup cette recette mais pas très appétissante à la vue
Je vous laisse imaginer à quoi vous fait penser les allumettes bacon ...
 Pour un repas de circonstance pour Halloween...
 

Pâtes crémeuses à la carbonara au Cook'in

200 g de crème fraîche liquide -  470 g d'eau - 300 g de pâtes 

 200 g d’allumettes bacon  - parmesan 

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre sauf le parmesan

13min/100°/Vit2    

dans le bol du Cook’in        

 Servir aussitôt dans des petites cocottes

Parsemer de Parmesan

et pour le dessert j 'ai trouvé cette photo 

ananas monstrueux

Je n 'ai pas réussi à retrouver l 'auteur de la photo

en utilisant notre  découpe - ananas

on mangera de l 'ananas 

et on aura une déco d'actualité....


mardi 16 juillet 2013

Lasagnes au thon




 il faut vider le congel' et les placards 
donc aujourd'hui

Lasagnes  au thon

6 feuilles de lasagnes sèches – 1 oignon - 2 cs d'huile d'olive - sel - poivre - thym 
  3 petites courgettes - 1 poivron rouge - 1 grosse boîte de tomates concassées au basilic
  1 gousse d'ail  -2 boîtes de thon au naturel 

60 g de parmesan - 70 g gruyère 


Émincer l’oignon et le poivron , le faire revenir dans l’huile d’olive
Ajouter les rondelles de courgettes coupées à la mandoline ou au couteau 
 l 'ail écraser au presse ail
Saler et poivrer , ajouter le thym et le thon émietté et tomates concassées

Humidifier les feuilles de lasagnes
Ajouter 1/3 de la préparation recouvrir avec un peu de parmesan et de gruyère
Recommencer l’opération 2 fois . Réserver 30 minutes
Préchauffer le four Th6/180°C . Enfourner  25 minutes environ 

Variantes :  ajouter une boule de mozzarella coupée en dés
Pour des lasagnes express utiliser un bocal de ratatouille
ou légumes émincés surgelés

mardi 21 mai 2013

Wok de Penne Rigate poivrons , courgettes et chorizo


Penne Rigate

Les Penne sont originaires de l'Italie du Nord, mais elles doivent surtout leur renommée à l'imagination des Napolitains, amateurs de plaisirs et de bonne chère. 

Caractérisées par leur forme taillée en pointe, qui rappelle les plumes d'antan pour écrire à l'encre, elles ont, grâce au dessin de leurs rainures, le don pour valoriser tout type de sauce.
Grâce à sa longue expérience, Barilla, n°1 des pâtes en Italie, a repris leur forme, et a donné à ces pâtes une exceptionnelle qualité pour une cuisson toujours al dente. 

C'est ainsi que les Penne Rigate sont devenues un des piliers de la cuisine italienne.

Penne Rigate
Pour la recette

270 g de poivrons multicolores - 270 g de courgettes 
1 cc d 'huile d 'olive 70 g de chorizo
400 g de Penne Rigate cuites
sel - poivres 5 baies

Éplucher et émincer les poivrons et courgettes
Faire revenir au Wok dans une cuillère d 'huile d 'olive
Couper en dés le chorizo , ajouter au légumes 
Laisser mijoter quelques minutes
Ajouter les pennes puis maisser mijoter quelques minutes
Servir chaud et parsemer de parmesan rapé


Le nouveau Wok Guy Demarle est vraiment pratique 
pour les sautés , plats divers et variés 

La gamme des poeles , 20 ,26 ou 30 cm
s'adapte selon vos envies et votre famille
et si vous prenez les 3 la petite vous est offerte



Poêles tous feux




La technologie "Titan plasma" est une nouvelle technologie
Un anti-adhérent appliqué en surface, résistant à l'usure et à l'abrasion 

fini l'ajout de matières grasses

Nettoyage facile : 
la surface anti-adhérente
d'un coup d'éponge, avec un peu d'eau et de détergent. 




Je réserve une petite surprise 
pour tout achat jusqu'au 30 juin 
d'un wok ou d'un lot de poêles ou poêle

vendredi 25 janvier 2013

Lentilles aux Saucisses et lard fumé au Cook'in






Il y avait longtemps que je voulais l 'essayer et je n 'ai pas été déçue
Délicieux 
Il est quand même bien ce Cook'in 



et en plus maintenant quand on démarre l 'activité 
La société nous en prête un pendant 3 mois le temps de le gagner 
elle est pas belle la vie .... 

  Lentilles aux Saucisses et lard fumé

1 oignon - 4 carottes-1 branche de romarin-1 branche de thym-½ feuille de laurier – 1 bouillon cube volaille émietté -1 gousse d'ail - 200g de lard fumé - 400g de saucisses fumées -320g de lentilles vertes du Puy (regarder le temps cuisson la plus rapide) - 850 g d'eau tiède

Couper l'oignon en 8, la gousse d'ail en 4, 1 carotte en morceaux de 1 cm                                     Mettre  le tout dans le bol 5sec/Vit6
Ajouter  le lard et les saucisses coupées en 2, l'eau, sel, poivre, , les lentilles, le romarin, le thym et laurier , le bouillon cube volaille émietté , les 3 carottes coupées en rondelles 45 min/100°/Vit2 environ
 
Source : Largement inspirée  du livre "Cook'in au quotidien" 

On peut mettre de la saucisse de Morteau 

vendredi 11 mai 2012

Lasagnes express



Une recette simple , facile et rapide

Lasagnes express





                  1 boite de tomates basilic – 1 boite de ratatouille 4/4 
 ail déshydraté - sel - poivre - 400 g viande de bœuf haché 
 20 cl de crème fraiche liquide – 1 sachet de parmesan    
6 à 8 feuilles de lasagnes

Mélanger les tomates avec la ratatouille et la viande hachée
 sel , poivre et ail déshydraté
Humidifier les feuilles de lasagnes
Les mettre dans un plat , 
répartir 1/3 du mélange
 recouvrir avec un peu de crème et parmesan , 
renouveler l’opération 2 fois
Laisser reposer 1 heure pour que les feuilles de lasagnes s’imbibe
Enfourner 35 minutes environ