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lundi 19 mars 2018

Oeufs Gourmands pour Pâques


Demis œufs Madeleine
Pour 28 Demis œufs  FP2256

100 g de farine avec levure incorporée 
ou 100 g de farine T55 + 1 grosse pincée de levure chimique 
50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé ou 3 gouttes amandes amères 
 2 gros œufs - 70 g de beurre fondu
Pépites chocolat 

Préchauffer le four Th7/210°C 
Poser les empreintes demis œufs sur la plaque alu perforée
Mélanger tous les ingrédients . 
Répartir la pâte puis les pépites chocolat dans les empreintes demi-œufs
Enfourner 12 minutes environ
 

Variante : 
Coquer chocolat
Démouler les gâteaux, 
Mettre un carré de chocolat dans chaque empreinte
Remettre dans le four qui refroidit
Quand le chocolat est fondu, badigeonner et remettre les demis œufs dessus
Un mini séjour au congélateur afin de figer rapidement le chocolat

Aux minis- billes chocolatées

Faire fondre du chocolat au bain marie
Plonger les oeufs dans le chocolat puis
dans des minis billes chocolat 

Avec ce moule 
Flan de légumes
Quenelles de poisson ou poulet 
glace façon esquimau, oeuf brownies surprise
 chocolat surprise façon kinder...


https://boutique.guydemarle.com/chocolats-et-pralines/203-melange-de-mini-perles-croustillantes-au-chocolat.html?search_query=chocolat&results=209

 

Le commander n'oubliez pas de mentionner mon nom


 Nelly PFOHL



mardi 4 octobre 2016

Tourbillon guimauve coco


Une nouvelle version des oursons guimauve
Tourbillons recouverts de coco
dans mes nouvelles empreintes tourbillons 
la recette:
http://100pour100gourmande.blogspot.fr/search?q=oursons&x=0&y=0

dimanche 4 septembre 2016

Sticks Cookies


J 'ai eu envie de faire 
le Cookie Stick comme au Mc Do
Prendre votre recette préférée de Cookies
J 'ai pris la 
hop dans les nouvelles empreintes 

    J 'ai testé mes nouvelles empreintes
Rectangles Flexipat
ou vous pourrait faire
 des barres de céréales 
base pour du sucré ou salé
  
 

jeudi 28 juillet 2016

Pokémon attrapez les tous ! Brownie une valeur sûre !

 Clin d'oeil aux joueurs Pokémon :
Pikachu en gâteau souvenir d 'un gâteau anniversaire
 pour les 7 ans Edgar





Brownie

200g de chocolat – 200g beurre 
200g de sucre – 100g de farine -4 œufs

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec le beurre

Ajouter le sucre, la farine et les œufs un à un avec le fouet

Verser dans un moule flexipan

Enfourner Th6/180°C 35 minutes environ selon le moule
On peut aussi faire dans le moule tablette ou petits cylindres

Fait avec le moule tête d 'ours Flexipan
lifté et recouvert de pâte d 'amandes
 

samedi 4 juin 2016

Pizza Wrap

Il me reste une wrap
Tiens et si je faisais une pizza 



Pour 1 pizza

 1 tortilla de blé ou de maïs 
1 tomate en tranches fines
3 cuillères à soupe de coulis de tomate
Dés de jambon ou bacon
 Fromage râpé

Préchauffer le four Th6/180°C
Déposer la tortilla sur la Silpat
Étaler le coulis de tomate dessus
Répartir la tomate , le jambon coupé en tranche
Parsemer de fromage râpé
 Enfourner 10 minutes environ

Mettre ce que l 'on veut dessus ...

jeudi 3 mars 2016

Grosse crêpe à la pomme


Une envie de sucré ?
Je vous propose une grosse crêpe à la pomme

il faut  

1 grosse cuillère à soupe de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé 
10 cl de lait
1 cc de rhum

1 cuillère de beurre
1 pomme 
1 sachet de sucre vanillé 

Faire la pâte à crêpe
Mettre le beurre dans la crêpière
Couper la pomme en fines lamelles
Saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé
Verser la pâte dessus 
Quand la pâte est cuite 
Faire glisser la crêpe sur une assiette 
la retourner sur la crêpière
Faire cuire à nouveau quelques minutes
Saupoudrer avec l 'autre sachet de sucre vanillé

Bonne dégustation

lundi 11 janvier 2016

Fingers tigrés aux vermicelles



 Je souhaitais faire 
des financiers
mais plus de poudre d 'amandes
donc voici des 
 

80 g beurre très mou - 80 g sucre 
2 petits œufs 
100 g farine - 1/2 cc de levure - 1 pincée de sel
 1 cc d'extrait de vanille ou amandes amères 
2 cs de vermicelles chocolat

Préchauffer le four Th6/180°C ,   
Poser les empreintes fingers sur la plaque alu perforée
Mélanger les ingrédients dans l’ordre au fouet
Répartir la pâte à la poche à douille dans les fingers
Enfourner12 minutes environ



mercredi 4 février 2015

Faire sa Poudre pour chocolat au lait Maison


Il fait froid 
un peu de réconfort 
Avec un bon chocolat au lait Maison 

Il faut :
200 g chocolat pâtissier - 50 g cacao non sucré 
 20 g maïzena 
 20 g sucre - 1 sachet sucre vanillé 

Casser le chocolat en morceaux , le mettre dans le bol
Mixer TURBO jusqu'à ne plus entendre de bruit de morceaux
Ajouter le reste des ingredients 
Mixer Vit 7 jusqu'à obtenir une belle poudre chocolatée


Conserver dans un bocal


Faire chauffer du lait dans une casserole ou avec le Cook'in 
Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre à chocolat au lait
 pour 20 cl de lait environ
Porter à ébullition jusqu'à ce que le chocolat soit onctueux
Déguster!


Sympa pour un cadeau gourmand !

jeudi 13 novembre 2014

Mousse chocolat Express au Cook'in




Je ne sais pas si j’ai fait 5 mousses dans ma vie …
De nombreuses mousses chocolat magiques circulent...
C 'est une mousse légère 

ça me fait penser à cette fameuse Pub





Vu la simplicité de la recette ,  j’ai décidé de la tester

Pour plus de facilité et rapidité ,
 J’ai fait fondre le chocolat au micro ondes et non dans le cook’in
En 10 minutes le tour est joué
Tout est nettoyé et rangé et les mousses sont au réfrigérateur
 

Mousse chocolat express
2,16€

180 g de chocolat pâtissier -60 g de café serré
3 œufs - 40 g de sucre

Faire un café serré 
Verser 60 g dans le bol plastique  allant au micro ondes 
avec  le chocolat coupé en morceaux 1 minute au micro ondes
Réserver 
Placer le fouet sur les lames
 Mettre les œufs et le sucre dans le bol du cook’in 
Programmer 5 min/ 40°C/Vit5
La préparation est mousseuse

Incorporer la délicatement à la spatule au chocolat fondu
Verser la mousse dans des petites verrines
Réfrigérer 2 heures minimum
Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir 


Astuce
Vous pouvez congeler  les verrines

 


*** 

Si vous ne souhaitez pas utiliser le micro ondes

Dans le bol du Cook'in, 
Mettre le chocolat  touche TURBO 5 secondes pour le hacher.

Placer le fouet sur les lames. 

Ajouter le café . 
Réglez  2 min/ 40°C/Vit2, sans le verre doseur.

 Réserver le chocolat fondu dans un grand cul-de-poule
 Mélangez au fouet. Nettoyez le bol

***

Verdict 
Maurice m 'a dit d 'en refaire