Curry de dinde

Il y a longtemps que je fais cette recette que j' avais trouvé dans un vieux livre Tupp' acheté dans un vide grenier

Facile à faire et économiqueCoté pratique : ce plat peut se préparer à l’avance

800 g de dinde coupée en une quinzaine de morceaux – 1cs d’huile d’olive – 2 oignons émincés – 3 cs de curry -2 pommes – 1 poivron – 1 cs de concentré de tomates – 1 tasse d’eau - sel – poivre

Faire dorer la viande , les oignons et poivrons émincés dans une sauteuse avec l’huile

Ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux, le concentré de tomates, sel, poivre et l’eau

Laisser mijoter 1 heure à 1 h30 à feu doux

Ajouter 10 cl de crème fraîche ( facultatif)

Servir avec du riz

J 'ajoute aussi une boite de champignons

Peut se faire avec du porc ou du mouton

Source : Tupperware cuisine avec ma fille