jeudi 3 janvier 2008

Curry de dinde

Il y a longtemps que je fais cette recette que j' avais trouvé dans un vieux livre Tupp' acheté dans un vide grenier

Facile à faire et économique
Coté pratique : ce plat peut se préparer à l’avance




800 g de dinde coupée en une quinzaine de morceaux – 1cs d’huile d’olive – 2 oignons émincés – 3 cs de curry -2 pommes – 1 poivron – 1 cs de concentré de tomates – 1 tasse d’eau - sel – poivre

Faire dorer la viande , les oignons et poivrons émincés dans une sauteuse avec l’huile
Ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux, le concentré de tomates, sel, poivre et l’eau
Laisser mijoter 1 heure à 1 h30 à feu doux
Ajouter 10 cl de crème fraîche ( facultatif)
Servir avec du riz
J 'ajoute aussi une boite de champignons

Peut se faire avec du porc ou du mouton

Source : Tupperware cuisine avec ma fille



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