dimanche 10 février 2019

Recette Yaourts au Cookéo
























J 'avoue on a tous nos lubies , 
En ce moment les yaourts. 

Mon Amie Dolo s'y est remise aussi 
avec sa yaourtière Vintage
elle m 'a donnée la recette
A 2 doigts de commander une méga top yaourtière 
Je me suis dis "Est ce bien raisonnable ? "
Où vais je la mettre ?
 et puis bingo 
je vais les faire dans mon Cookéo
J 'avoue être bluffée par le résultat
doux et délicieux ...
Yaourts au Cookéo
Pour 5 pots carrés et 2 pots style la laitière

65 cl de Lait entier ou demi-écrémé température ambiante 
1 yaourt style la laitière
½ pot de lait en poudre
3 cs de sucre ou 3 sachets de sucre vanillé

Mélanger le lait
.avec le yaourt style la laitière et le sucre.

 J'ai pris du Lait frais pasteurisé 
demi-écrémé de Normandie VALCO
Laiterie à 15 km de chez moi

Remplir les pots de yaourt de la préparation.
Déposer les pots de yaourt sans les couvercles 
directement dans la cuve du Cookéo
Verser de l’eau bouillante jusqu’à la hauteur des pots
 à l’aide d’un entonnoir
Fermer le couvercle du Cookéo sans le brancher 
Laisser reposer 10 heures environ
Mettre les couvercles ou film alimentaire sur les pots de yaourt,
Réfrigérer au moins 4 heures

Remarques
Avec du lait entier les yaourts sont plus onctueux et crémeux 
mais on peut les faire au lait demi écrémé aussi
  On peut ensuite utiliser un des yaourts natures que l ‘on a fait pour refaire nos prochains yaourts
Pour avoir des yaourts plus fermes 
on peut faire chauffer la moitié du lait
On peut mettre au fond du pot une cuillère de confiture
 dans ce cas ne mettre que 1 à 2 cs  de sucre selon vos goûts
 L’idéal est de les préparer le soir avant de se coucher
cela permet de ne pas monopoliser le Cookéo 
et on a des yaourts pour le midi

Mes pots













Je les utilise aussi pour faire des crèmes Danette riz au lait , semoule,œuf cocotte
Ils sont pratiques car couvercles rigides qui permet de les superposer dans le réfrigérateur et facile à stoker


Si vous avez besoin de pots style la laitière avec couvercle
il y a un lot de 24 
https://amzn.to/2I35cCI
Si vous avez déjà des pots style la laitière 
mais pas les couvercles
il y a un lot de 24 couvercles


vendredi 1 février 2019

Grande Madeleine salée

Sincèrement quand j’ai vu le moule 
8 grandes madeleines Flexipan
Je les ai trouvées GÉANTES

Je me suis dit ouah la vache ça fait gros quand même


J’ai testé pour vous des madeleines salées

Alors souvent les madeleines salées 
n’ont pas toujours la bosse que l’on souhaite
Franchement là je suis satisfaite
                Pour un petit déjeuner, un brunch, pique-niquer
              Mais aussi quand on doit voyager, manger sur le pouce
 C’est pratique
Car facile à manger

A décliner les garnitures selon vos goûts :
Saumon ciboulette, chorizo chèvre thym, feta poivrons …

Voici la recette

                                              
Grandes Madeleines Salées

Ma base : 
160 g de farine -1,5 cc levure chimique  - 80 g de parmesan 
 4 œufs - 10 cl de lait-1 cs d’huile

Garniture :
100 g d’allumettes lardons ou  bacon  -16 olives dénoyautées 
 3 « pétales »  tomates séchées à l’huile 
 Graines de sésame (facultatif)

Préchauffer le four Th8/240°C, 
Poser les grandes madeleines sur la plaque alu perforée
Mélanger la farine, la levure, le parmesan 
Ajouter les œufs, le lait et l’huile

Couper les olives en morceaux ou rondelles
Répartir la pâte dans les 8 empreintes madeleines puis les allumettes bacon , les olives en morceaux ou rondelles et les tomates séchées coupées en morceaux
Saupoudrer de graines de sésame (facultatif)

Enfourner 12 minutes environ en baissant à 220°C
Démouler et laissez tiédir sur la grille ronde, 
Déguster tiède ou froid.


8 Grandes Madeleines Flexipan FP2611
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dimanche 27 janvier 2019

Bowlcake saumon parmesan ciboulette



Après les mugs cakes 
J 'ai eu envie de tester le bowlcake 
J 'utilise le petit bol GD
avec un film alimentaire 
et un petit trou au milieu 
pour que la vapeur s 'échappe

et la petite cuillère magique ustensile 
que j 'adore dans ma cuisine 

Pour aujourd’hui ,
J 'ai eu l 'idée de tester un bowlcake salé 
pour un brunch rapido 
un dîner vite fait , bien fait 
Idéal pour les personnes seules ou étudiants
pour la cuisson seulement 2 minutes 
selon la puissance du micro ondes 
on peut ajouter 10 secondes 

Pour changer

Garder la base œuf -semoule-yaourt
Ajouter selon vos envies

Variante salée 
dés de jambon et quelques olives 
dés de chorizo , tomates séchées 
avec
4 tomates cerises coupées en 2

Variante sucrée

 une cuillère de miel ou 1 sachet de sucre vanillé 
et une petite poignée de framboises 
ou des dés de poires et une cuillère à soupe de pépites 
de l 'ananas et une cuillère de noix de coco


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samedi 19 janvier 2019

Velouté d'hiver


Les températures baissent 
 Une bonne soupe ça réchauffe
Bon Appétit !



1  chou-fleur (environ 500g)

2 pommes de terre (si on veut un peu plus de consistance)

1 carotte pour la bonne mine

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cs d'huile

500g d'eau

50g de crème

1 cc sel

poivre 5 baies



Mettre l'oignon et l'ail épluchés dans le bol,

Mixer 5 sec/Vit 5, racler,

Ajouter l'huile, 3 min/110°/Vit 1

Ajouter le chou-fleur en petits bouquets,

les 2 pommes de terre et la carotte  dans le bol

l'eau et le sel

20 min/110°/Vit2

A la sonnerie, ajouter la crème

Mixer en montant progressivement la vitesse jusqu’à turbo

Ajouter de l'eau  jusqu'à consistance désirée

Assaisonner selon vos goûts avec curry , 
poivre 5 baies par exemple

Servir bien chaud



Pour une soupe complète

Ajouter du bacon ou lard fumé grillé et des croutons grillés