Découvrez les pancakes simples, faciles, rapides et économiques
à réaliser chez soi,
parfait pour un petit-déjeuner gourmand,
un brunch convivial ou un goûter improvisé !
Prix de revient imbattable :
Seulement 85 centimes d'euros pour 16 pancakes moelleux
(sans compter l'électricité négligeable de 2-3 centimes).
Astuce
Remplacer 2 cs de farine par 2 cs de farine de sarrasin
Omettez le sucre pour transformer cette recette
en blinis salés irrésistibles, idéaux avec saumon,
crème fraîche ou garnitures de fête !
Qui va essayer ces pancakes ?
Pancakes Moelleux
2 œufs blancs et jaunes séparés
1 sachet de sucre vanillé
150 g de lait
1 c. à café de levure
125 g de farine de blé
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel
Beurre ou huile pour la poêle
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et réserver les jaunes.
Dans le bol, placer les blancs d’œufs avec 1 pincée de sel.
Insérer le fouet et battre 1 min 30 sec / vitesse 3.5.
Mettre les jaunes dans le bol.
Ajouter le sucre vanillé, le lait, la levure, la farine, le sucre et une pincée de sel.
Mélanger 10 sec / vitesse 5.
Avec la spatule, mélanger délicatement les blancs en neige avec la première préparation.
Dans la poêle à pancakes beurrée ou huilée,
Verser une louche de pâte et faire cuire 1 à 2 min de chaque côté.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Directement sur votre TM7 avec la modification des blancs en premiers
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