mardi 21 novembre 2017

Bouchées Andouille Camembert



Recette que j 'avais réalisée et
qui avait été sélectionnée pour le livre
Ma région est belle de Guy Demarle 
 Bouchées Andouille Camembert
2 petits œufs – 75 g de farine – 4 g de levure 
50 g de beurre fondu - 7 cl de lait                         
50 g de gruyère râpé - sel - poivre

70 g d’andouille de Vire (8 tranches) - 50 g de camembert –

 1 petite pomme acidulée : 70 g épluchées (facultatif)


Préchauffer le four Th6/180°C
Poser les 48 empreintes petits fours sur la plaque alu perforée

Couper en petit dés l’andouille, le camembert et la pomme

Peler la pomme et la couper en petits dés

Mélanger au fouet la farine, levure dans le cul de poule

Ajouter les œufs, beurre fondu, le lait
Saler, poivrer

Incorporer le gruyère camembert, andouille 
et dés de pommes à la spatule

Répartir dans  les 48 empreintes petits fours 15 minutes environ

Démouler sur la grille ronde
Déguster tiède ou froid


Piquer les bouchées dans des pommes à l’aide de pics
 ou 
dans des boites de camembert


Variantes : On peut mettre du Pont l’Évêque ou Livarot 
à la place du Camembert




lundi 13 novembre 2017

Catalogue Guy Demarle spécial Noël 2017



Il me reste quelques dates pour organiser un atelier avec vous ...

Sublimez les fêtes avec Guy Demarle
Plus de secrets pour faire votre menu de Noël
Du 14 octobre au 31 décembre* 2017 en édition limitée !
Feuilletez le supplément catalogue en cliquant ci dessous
  Les empreintes Flexipan
• Moule 12 Demi-sphères réf. FP 2268
• Moule 6 Coquilles Saint-Jacques réf. FP 3067
• Moule 12 Coquilles Saint-Jacques réf. FP 2067
• Moule 8 Mini-Cougnous réf. FP 2099
• Moule 8 Sapins réf. FP 2142


• Moule 12 Allongées réf. FP 4005
• Moule 20 Petites Briochettes réf. FP 2082
• Moule 12 Pyramides réf. FP 02585



• Moule 35 mini demi sphères réf. FP 1265
Les moules FLEXIPAN
• Moule Sapin réf. FM 392
• Moule Coquille réf. FM 483

Tapis relief FLEXIPAT
Disque relief Étoile des neiges réf. NF 20


Les Offres

Offre Bûche réf. OFR 0133

1 moule Bûche réf. FX 200 + 1 toile décor Matelassée réf. NF 133 + 1 Petite spatule coudée réf. MA 112609 vendus 65,00 € au lieu de 79,50 €, soit une remise de 14,50 €.
Offre Bûche réf. OFR 0132
1 moule Bûche réf. FX 200 + 1 toile décor Bois réf. NF 132 + 1 Petite spatule coudée réf. MA 112609 vendus 65,00 € au lieu de 79,50 €, soit une remise de 14,50 €.


Offre Toiles décor réf. OFR 2001
1 toile décor Bulles réf. FI 2000 + 1 toile décor Labyrinthe FI 2001 vendues 31,00 € au lieu de 41,00 €, soit une remise de 10,00 €.

mercredi 8 novembre 2017

Brioche Réveil matin

J 'aime l 'idée de me réveiller 
avec une bonne odeur de brioche...


200 g de lait - 1 sachet de levure brioche Guy Demarle 
Si levure classique ajouter une petite cuillère de sel
500 g de farine T45 - 80g de sucre 
 1 œuf - 120 g de beurre


Pétrir le lait tiédi , la farine et le sucre
Ajouter l’œuf  puis le beurre en dés
Mettre la pâte à brioche dans 
le moule à pain de mie beurré sans le couvercle 
Enfourner
Programmer 30 minutes, 
pour que le four démarre avant votre réveil
 Th6/180°C

jeudi 2 novembre 2017

Gâteau léger Normand





Gâteau léger Normand


5 Pommes

80 g de Farine -40g de Maïzena -1 sachet  levure -4 cs de sucre

-2 œufs -80 g Crème fraiche liquide -200 g Compote



Préchauffer le four Th6/180°C.

Poser les 6 empreintes rondes sur la plaque alu perforée

Eplucher et couper les pommes en tranches

Avec le coupe-pommes c 'est encore plus facile

Mélanger au fouet la farine avec la maïzena, le sucre et la levure

Ajouter les œufs , la crème fraîche et la compote.

Répartir dans les empreintes

puis les morceaux de pommes.

Enfourner 30 minutes environ.

Badigeonner au pinceau de gelée de pommes

à la sortie du four