Recette des Cannelés Bordelais à 20 centimes pièce

Comme vous le savez peut être 

Guy Demarle à une nouvelle plaque dans son catalogue 

Les cannelés Bordelais en Flexipat
Extras

J 'ai tout simplement utiliser la recette du catalogue

Je vous conseille de tester

 Ils sont délicieux 

Croquant à l 'extérieur et moelleux à l 'intérieur

Il vous faudra les ingrédients suivant 

achetés chez Leclerc + électricité comprise

 3 € pour 15 Cannelés Bordelais 

soit 20 centimes le cannelé 

 620 g de lait entier (62 cl) 

1 gousse de vanille

310 g de sucre   

150 g de farine

1 pincée de sel 

2 œufs

3 jaunes d’œufs

50 g de beurre 

30 g de Rhum ambré (3 cl)

Faites frémir le lait avec les graines de la gousse de vanille 

Laissez infuser 1 heure

Mélangez au fouet, le sucre, la farine et le sel.

Ajoutez les œufs et les jaunes, puis versez 1/3  du lait. 

 Mélangez. Versez le beurre fondu, le reste du lait et le Rhum. 

Laissez reposer 12 heures à température ambiante. 

Le lendemain, préchauffez votre four  Th8/240°C
 placez vos empreintes sur la plaque perforée. 
Mélangez la préparation au fouet 
 remplissez les empreintes à 5 mm du bord. 

Enfournez 20 minutes 
Baissez à Th6/180°C pendant 35 minutes

Démoulez dès la sortie du four.

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Selon votre four , il faut adapter la cuisson 

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