Soupe Méditerranéenne

Avec le temps qu'il fait 

On a envie d 'une bonne soupe bien chaude

celle ci est complète avec ces légumineuses

où j 'ai ajouté des allumettes bacon pour donner  un 

petit gout fumé

Je l 'ai faite avec mon cookéo 
vous pouvez le faire
 dans une cocotte classique ou cocotte minute

Pour cette soupe 

J 'ai mis 

250 g de mélange des légumineuses

2 oignons

huile

100 g d' allumettes bacon

1 boite de tomates concassées 

sel , thym

 

Pour cette recette laisser tremper les légumes secs 

24h00 dans de l 'eau 

Faire revenir les oignons émincés au Cookéo

avec un peu d 'huile 

Ajouter les allumettes bacon émincés

( facultatif pour les végétariens )

Laisser bien dorer

Ajouter les tomates concassées  et le thym

Laisser mijoter quelques minutes 

Ajouter les légumineuses 

et le même volume d 'eau environ

saler 

Programmer 35 minutes sous pression 

gouter pour voir si c 'est assez cuit

car selon les légumineuses ça peut varier

Bon Appétit !