Lingots aux fruits secs sans beurre

Avec des blancs d 'œufs et du lait de coco ...

Cake aux fruits secs

150 g de figues sèches ou raisins - 100 g de pruneaux dénoyautés - 100 g d'abricots secs - 60 g de poudre d'amande - 1/2 cc de cannelle (facultatif ) -25 cl de lait de coco - 2 blancs d’œuf

Couper les fruits secs en morceaux
Préchauffer le four Th6/180°C Mélanger la poudre d'amande, la cannelle et le lait de coco Ajouter les blancs d’œuf les fruits secs 
Verser la préparation dans 8 empreintes lingots Flexipan

Enfourner 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille ronde