100%Gourmande : Chouquettes

dimanche 28 octobre 2012

Chouquettes

Mum la pâte à Choux à la casserole , trop dur j 'ai mal au bras !!!

Avec le Cook'in , c 'est un jeu d'enfant !!!

Y 'a qu'à suivre la recette

Chouquettes Cook'in

Aujourd'hui Chouquettes extras

J 'ai utilisé du sucre perlé que j 'avais coloré avec une pointe de couteau de colorant

J 'utilise la Silpat pour avoir du moelleux si vous voulez faire des choux à la crème

Il faut mieux utiliser la toile Silpain qui vous fera des choux plus secs pour les garnir

200g d eau - 90g de beurre -1/2 cc de sel -1 cs de sucre - 110g de farine
4 œufs ( 200 g) + 1 pour la dorure ( facultatif )

Verser l eau, le beurre, le sel dans le bol du Cook'in 3 min/120°/Vit 2

Ajouter la farine 20 sec/ Vit10 puis mettre Vit4 , incorporer un à un les œufs battus par l'orifice du couvercle , continuer 30 sec après l'introduction du dernier œuf.

Dresser à l'aide de la poche à douille des petits choux sur la Silpat pour plus de régularité la Silpat Macarons

Dorer à l’œuf (facultatif ) , parsemer de sucre perlé

Préchauffer le four Th6/180°C , enfourner 30 minutes

10 commentaires:

Anonyme a dit…: Clair que ça doit être plus facile au Cook'in. Je vais bientôt essayer :)
Céline.; 28 octobre 2012 à 13:51
Flo a dit…: Bravo . Elles sont magnifiques ! Je ne connais pas ce sucre perlé ? Tu le trouves sur Gourmandises ?; 28 octobre 2012 à 15:40
100%Gourmande a dit…: J 'ai utilisé du sucre perlé ( rayon sucre supermarché ) que j 'avais puis j 'ai coloré avec une pointe de couteau de colorant; 28 octobre 2012 à 16:08
Cécile/gatococo a dit…: Super belles, j'adore l'intérieur qui paraît feuilleté ! J'aurai bientôt mon cook'in je suis aux aguets de toutes les recettes du coup ;-)
Merci pour avoir testé celle-ci !; 28 octobre 2012 à 19:56
Colette D a dit…: Très bonne l'idée pour colorer le sucre perlé !!; 28 octobre 2012 à 22:39
katiales66 a dit…: Bravo pour ces jolies chouquettes, et bonne idée le sucre coloré ! T'es vraiment trop forte !!!; 29 octobre 2012 à 13:24
christelle LN a dit…: coucou Nelly
Je peux utiliser cette même recette avec momix ??
bizzz; 29 octobre 2012 à 16:57
100%Gourmande a dit…: Je pense que oui ;); 29 octobre 2012 à 17:45
gwénola a dit…: je confirme, elles sont super légères avec le cook'in ! résultat extra !; 29 octobre 2012 à 21:21
Laetitia a dit…: Simple et bleuffant, c'est bien Demarle ! ;-)
Merci pour cette petite astuce du sucre coloré, j'adore.
Bise,
Laeti; 27 novembre 2012 à 22:13

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