2 courgettes
1 pâte feuilletée
1 petite bûche de chèvre - 20 cl de crème fraiche
3 œufs - sel - poivre
Foncer la pâte dans le moule à tarte
Râper les courgettes en julienne avec la mandoline
Faire revenir la julienne de courgette dans un wok avec une cuillère d 'huile
en laissant les légumes croquants
Mixer les œufs avec la crème 1/3 de la bûche de chèvre
Saler et poivrer
Mélanger ce mélange avec les courgettes
Couper des rondelles de chèvre et les poser sur la pâte
Verser le mélange courgettes dessus
Enfourner la tarte dans un four Th6/180°C
pendant 35 minutes environ
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