Tarte légumes et chorizo

Envie de soleil dans votre assiette ? Cette tarte est pour vous 

A déguster avec une salade 

1 pâte feuilletée - 3 petites courgettes – 1 carotte – 1 poivron rouge – ½ chorizo

3 œufs – 20 cl de crème fraiche liquide – 60 g de parmesan - sel -  poivre - thym

  1 tomate

Foncer la pâte dans le moule à tarte

Râper les courgettes et la carotte en julienne avec la mandoline 

Émincer le poivron rouge

Faire revenir la julienne de courgette  dans un wok 

avec une cuillère d 'huile d’olive

en laissant les légumes croquants

Ajouter le chorizo coupé en petits dés
Laisser encore 3 minutes environ

Saler et poivrer , ajouter le thym

Battre les œufs avec la crème fraiche et le parmesan

Mélanger avec les légumes  

Verser sur  le fond de pâte

Répartir  la tomate tranchée finement

Enfourner la tarte Th7/210°C 35 minutes environ 

selon votre four