Carré surprenant

En me promenant sur le web

 je suis tombée sur cette recette
En fait c 'est magique car on fait d 'abord le caramel on verse la pâte chocolatée puis la crème aux œufs
car le gâteau au chocolat remonte 

voici le résultat 
 J 'ai réussi à sauver une part pour la prendre en photo

J 'ai utilisé mon nouveau moule carré Flexipat FX5000 

qui par sa contenance est vraiment super 

pour faire aussi bien des gâteaux que des entremets en y ajoutant des tapis relief  ...

bref je vous le recommande 

   Carré  surprenant au chocolat et crème caramel                           

Moule carré FX5000

Caramel : 
8 CS à 10 CS de sucre

Couche de crème aux oeufs :
 4 œufs –120  g de lait concentré sucré -500 g de lait - vanille

Couche de gâteau au chocolat : 
3 œufs -100 g de sucre -120 g de lait -120 ml d'huile 
1 Cc  de vanille ou arôme orange 
3 CS de cacao -1,5 CC de levure 
175 g de farine

Préparer le caramel dans une casserole, 

Faire cuire le sucre sans remuer  jusqu'à  obtenir une belle couleur dorée. 

Verser le caramel dans le moule carré. Laissez refroidir

Fouetter les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que se mélange blanchisse

 et double de volume

Ajouter l’huile, le mélange de farine, cacao et levure .

Verser dans le moule sur le caramel

Mélanger les œufs, le lait et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Verser ce mélange sur la pâte chocolatée en versant doucement.

EnfournerTh6/180°C 45 min. Réfrigérer 4h.

Démouler dans un plat servir directement...

Source: Amour de cuisine