Le Succulent à la rhubarbe

Vite il reste un peu de rhubarbe dans le jardin 

Voici une recette comme j 'aime ,

qui m 'a été transmise par Annick

qui l 'a reçue d 'une autre personne 

 je l'ai envoyée à mon amie Dolorès 

qui  l'a redonnée à une autre amie ...

bref j 'adore ce partage , cet échange 

Si vous avez des recettes  qui ont une histoire

sur un petit bout de papier ou votre cahier de recettes

 que vous avez depuis des années 

qui s 'appellent le gâteau de Mamie , la tarte de Clémence 

les œufs au lait de Marie , les encornets de Papi  , les roses des sables de Tatie ...

Merci de les transmettre , de les partager 

cela fait partie du patrimoine culinaire !

J 'attends vos recettes 

Je me ferais un plaisir de les tester et  de les partager 

Vous pouvez prendre une photo de votre cahier ou petit bout de papier 

ou me l 'écrire 

blogdenelly@laposte.net

Succulent à la rhubarbe

Pâte : 120g de farine  - ½ sachet de levure - 100g de sucre

2 œufs - 60g de lait - 60g d’huile

500g de rhubarbe coupée en petits cubes de 1 cm

Glaçage : 2 œufs - 80g de sucre - 60g de beurre

Mélanger le tout au fouet  afin d’obtenir une pâte lisse

Verser dans le moule génoise 24 cm ou moule carré

Répartir  la rhubarbe coupée en petits cubes 1 cm

Saupoudrer  de sucre (environ 3 cuillères)

Enfourner 35 minutes Th6/180°C

Préparer le glaçage

Mélanger les œufs, le sucre et le beurre ramolli

Après les 25 minutes, étaler le glaçage sur le gâteau

 Remettre au four 10 minutes

Laisser refroidir avant de démouler

 

Merci à Dolorès pour les photos