Petits pains

Faire ses petits pains  un jeu d'enfant..

Voici la recette 

Petits pains viennois à manger en salé ou sucré 

500 g de farine - 25 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure gourmandises (pas de sel avec la préparation Demarle car c est intégré dans le sachet ) - 50 g de beurre - 1 gros oeuf  + eau tiède pour arriver à 275 g - 1 cc de sel si levure fraîche -1 cs de sucre  

♻️Pétrir au Thermomix 2 minutes. 

Laisser lever jusqu'à ce que les petits pains gonflent .

Diviser la pâte en 12 pâtons .

Façonner 12 petits pains.(Peser si vous voulez être précis)

Laisser à nouveau lever dans le four à  froid en allumant  le four à 50 degrés 20 min puis 15 min environ à 200 degrés .

Variante :Ajouter 1 cs lait en poudre  et vous obtenez des pains au lait.

Avec les quantités , les petits pains seront plus gros car j'ai modifié la recette .

A déguster en salé ou sucré 

Bon appétit 

 

J'ai utilisé  

 

Toile patissière Signature Maelig

 

 

pour plus de régularité je vous recommande 

Le moule petits pains allongés

 

 Si vous souhaitez commander sur la boutique Guy Demarle

 https://boutique.guydemarle.com en notifiant mon nom Nelly PFOHL

et en me laissant un message blogdenelly@laposte.net

afin que je puisse vous envoyer des recettes

selon le moule commandé