C 'est l 'un de mes préférés
Une petite recette que j 'ai bidouillé
entre le gâteau des femmes pressées et gâteau à l 'ananas
Tablette ananas coco
125 g de farine- 125 g de sucre -40 g de noix de coco - 2 cc de levure chimique – 1 pincée de sel - 3 œufs – 5 cl d'huile ou 70 g de beurre fondu - 5 cl de jus d’ananas – 1 cs de rhum 1 boite d’ananas
Déco : 2 tranches d’ananas – noix de coco
Mélanger la farine le sucre la levure et le sel
au fouet dans le cul de poule
au fouet dans le cul de poule
Ajouter les œufs un à un puis l’huile, le jus d’ananas et le rhum , réserver 2 tranches d’ananas
Couper les morceaux d’ananas
Caraméliser le moule tablette
Poser le moule tablette sur la plaque alu perforée
Poser le moule tablette sur la plaque alu perforée
Répartir un morceau d’ananas dans chaque empreinte
Verser la pâte dessus
Enfourner 30 minutes environ Th6 /180°C
Laisser un peu refroidir
Enfourner 30 minutes environ Th6 /180°C
Laisser un peu refroidir
Démouler et parsemer aussitôt de noix de coco
pour que ça colle sur le tour du moule Tablette
Déposer 2 tranches d’ananas dessus
pour que ça colle sur le tour du moule Tablette
Déposer 2 tranches d’ananas dessus
