Découvrez les pancakes simples, faciles, rapides et économiques
à réaliser chez soi,
parfait pour un petit-déjeuner gourmand,
un brunch convivial ou un goûter improvisé !
Prix de revient imbattable :
Seulement 85 centimes d'euros pour 16 pancakes moelleux
(sans compter l'électricité négligeable de 2-3 centimes).
Astuce
Remplacer 2 cs de farine par 2 cs de farine de sarrasin
Omettez le sucre pour transformer cette recette
en blinis salés irrésistibles, idéaux avec saumon,
crème fraîche ou garnitures de fête !
Qui va essayer ces pancakes ?
Pancakes Moelleux
2 œufs blancs et jaunes séparés
1 sachet de sucre vanillé
150 g de lait
1 c. à café de levure
125 g de farine de blé
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel
Beurre ou huile pour la poêle
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et réserver les jaunes.
Dans le bol, placer les blancs d’œufs avec 1 pincée de sel.
Insérer le fouet et battre 1 min 30 sec / vitesse 3.5.
Mettre les jaunes dans le bol.
Ajouter le sucre vanillé, le lait, la levure, la farine, le sucre et une pincée de sel.
Mélanger 10 sec / vitesse 5.
Avec la spatule, mélanger délicatement les blancs en neige avec la première préparation.
Dans la poêle à pancakes beurrée ou huilée,
Verser une louche de pâte et faire cuire 1 à 2 min de chaque côté.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Directement sur votre TM7 avec la modification des blancs en premiers
Vous souhaitez découvrir le Thermomix TM7 chez vous.
Contactez moi
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire