Petits pains aux noix : un délice !!!

Pour vous dire que j'adore le pain et vous ? Donc je me suis achetée une machine à Pain , MAP pour les intimes ...

Mais je me suis vite lassée des blocs donc maitenant je pétris puis je cuis au four

Pain semis complets aux noix

280 g de farine T45ouT55 - 200 g de farine complète - 1CS de sucre - 1 CS d’huile - 30 cl d 'eau tiède tièidie -1 sachet de 11g de levure de boulanger déshydratée -10 g de sel - 50 à 75 g de noix selon nos goûts

Pétrir le tout pendant 5 minutes environ en prenant soin de ne pas mettre la levure en contact avec le sel

Ajouter les noix , Laisser la pâte lever dans le cul de poule filmé pendant 40 minutes environ selon le temps et l 'humidité

Diviser en 12 parts égales

Façonner et rouler dans la farine , poser dans les empreintes ovales silform

Laisser lever 20 minutes environ dans un endroit chaud et humide

Inciser , mettre le lèche frites dans le bas du four

Préchauffer le four th8/240°C

Enfourner 20 minutes jeter un ramequin d 'eau froide pour le " coup de buée " baisser le four Th6/180°C