Maman , y 'a plus de soupe Minestrone : J 'en reveux !!!

 

Je vous propose cette soupe présentée dans Des petites cocottes rouges

Soupe Minestrone à ma façon 

1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cs d' huile d'olive -2 courgettes - 1 poireau - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1/2 boite de tomates pelées  - sel – poivre – 2 kubs or -  250 g de pâtes petites couronnes - 300 g de haricots blancs cuits -basilic 

Pour une soupe complète 

Ajouter au choix du chorizo, jambon demi sel ou bacon coupé en gros dés

Mixer quelques secondes l 'ail et l 'oignon Turbo ajouter 2 cs d 'huile d 'olive  3 min / 90 °/Vit2

Ajouter les courgettes , poireau , carottes , pommes de terre mixer quelques secondes afin d 'avoir des morceaux de 0,5 cm environ

Faire revenir 5 min/ 80° Vit 2 , ajouter la valeur de la boite de tomates d 'eau

Ajouter les haricots blancs 25 min / 120°/ Vit2

Ajouter les couronnes de pâtes et les haricots blancs 8 min/120°/Vit2
Servir dans des petites cocottes

N 'ayant pas de basilic frais , chacun a ajouté quelques granules de basilic d 'huile essentielles 

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