Marmelade orange

Très bon sur une tartine ou à utiliser dans les recettes 

pour faire des nonnettes par exemple 
ou 

en mariage avec un petit  gâteau au chocolat 

ou

Pim's maison

Marmelade

2 oranges non traitées - 1 citron 

Autant de sucre à confiture
+ 1 petite carotte

Laver les fruits , éplucher la carotte ,

une orange et la moitié du citron

Couper  l'extrémité de l'orange restante , couper le tout en 4

Placer dans le bol et mixer TURBO - 10 sec
 Ajouter le sucre dans le bol 30  min 110°C Vit 2

Posez le panier à l'envers par-dessus pour laisser la vapeur s'échapper.

Si la marmelade est trop liquide 

Ajouter une demi cuillère d'agar- agar

  Attention à ne pas en mettre de trop sous peine de se retrouver avec de la pâte de fruits

 
Remplir  2 pots au maximum ,  fermer et  retourner 

Laisser refroidir à l'envers

Minis charlottes coco

Je remonte cette recette 
car les minis charlottes Flexipan sont en cadeaux en ce moment

Elles font 1 cl de contenance 
Sympa aussi pour mouler une mousse de foie gras ou un mélange roquefort

un petit tour au congélateur et hop sur un petit toast

Voici des verres chaud - froid mangue , ananas vanille

1 poelée de mangue avec 1 poêlée d'ananas , 1boule de glace vanille ou coco et un nuage de coco avec 1 pic rochers coco

Petits rochers coco

Préchauffer le four Th6/180°C , poser les empreintes sur la plaque alu perforée
Mélanger 125 g de coco à 125 g de sucre et 2 œufs . 

Répartir dans les minis charlottes Flexipan
Enfourner 15 minutes environ

Quinoa aux petits légumes

Y 'en a marre des pâtes , du riz ou de l 'ebly 


Alors j 'ai testé le quinoa  qui est composé à 70% de glucides, 15% de protéines et quelques lipides, sans oublier des fibres et de nombreux minéraux
le quinoa vient d' Amérique du Sud et ne nécessite aucun traitement 
C 'est pour cela qu'il est souvent vendu au rayon BIO




200 g de quinoa - 2 fois son volume d’eau – 1 oignon - 1 gousse d’ail - 2 belles tomates - 1 poivron vert  - 1 petite courgette  - 2 cs d’huile d’olive - sel - poivre 

basilic frais ou en Cristaux  d 'huile essentielles

que vous retrouverez auprès de votre conseillère en atelier

ou sur le site gourmandises Guy Demarle 

N 'oubliez pas de noter le code gourmandises de votre conseillère 

Le mien : PFO02334

Nettoyer tous les légumes, peler l’oignon et l’ail , le poivron et les tomates                                          

Emincer les légumes en fines lanières, hacher l’ail 

Faire revenir les oignons 2 minutes dans l’huile d’olive, ajouter les poivrons                                                                                                            

Rincer le quinoa , Couvrir dès les premiers bouillons, cuire à feu doux 15 minutes environ

Ajouter les légumes et le basilic  frais ou en cristaux  

Attention les cristaux sont très puissants en goût

Mouler le quinoa dans le carré bombé ou cercle

En inox, il est parfait pour découper des pâtes comme découpoir

ou pour réaliser des montages individuels

J 'ai accompagné avec du  bœuf en lamelles mariné dans sauce soja et curry
puis juste poêlé quelques minutes

on peut aussi varier avec du poulet ou tofu fumé