Pré dessert : Minis liègois au café

Quand on a un dessert à préparer pour faire patienter nos convives ...

Le pré dessert est le bienvenu !!! ou pour une assiette gourmande avec une tuile carambar , ces petits liègois peuvent se faire au chocolat vanille ou café

J'utilise des petits verres ou si c 'est juste un dessert je prends mes petits photophores évasés

J ' ai un petit faible pour celui au café

Tout simplement la recette de la crème modifiée

500 g de lait – 70g de sucre – 1 sachet sucre vanillé – 30 g de maïzena – 1 oeuf

1 grosse cs de café lyophilisé ou de cacao amer non sucré ou 1 cc de vanille liquide

9 minutes avec le fouet 90°Vitesse 3

Si pas assez cuite remettre 1 à 2 minutes

Pour celles et ceux qui n’ont pas le thermomix vous pouvez le faire à la casserole

Pour la chantilly
Au thermomix ou express avec une bombe chantilly ou au siphon pour varier les plaisirs avec un peu d'amaretto et extrait de café

On peut aussi faire des Liègois aux carambars dans ce cas

500 g de lait + 50 g de sucre + 1 oeuf+25 g de maizena
Mixer le tout comme indiqué puis ajouter 8 à 10 carambars et continuer la cuisson comme indiqué

Perso je me répète mais je préfére au café ... et avec une mousse amaretto au siphon : un régal !!!