Petits pains aux figues et noix

Aujourd'hui je participe au "A vos casseroles n°13 "
Vous pouvez aller voir et voter pour la meilleure recette Figues/Noix en cliquant ICI
Merci à celles qui voteront pour moi , vous pouvez voter tous les jours ...
Voici mes Petits Pains aux figues et aux noix

500 g de farine T55 – 1cs de miel - 1 cs d’huile - 30 cl d’eau tiède - 1 sachet de 11g de levure de boulanger déshydratée - 10 g de sel - 65 g de noix - 130 g de figues sèches

Pétrir le tout pendant 5 minutes environ en prenant soin de ne pas mettre la levure en contact avec le sel. Ajouter les noix , figues coupées en dés de 1 cm et les noix 1 minute avant la fin du pétrissage

Laisser la pâte lever dans un cul de poule filmé pendant 1 heure environ selon le temps et l’humidité .Diviser en 12 parts égales

Façonner en petits pains, saupoudrer de farine, poser sur votre plaque de cuisson ou moule spécial pains en silicone

Laisser lever 20 minutes environ dans un endroit chaud et humide

Inciser, mettre le lèche frites dans le bas du four Préchauffer le four th6/180°C

Enfourner , jeter un ramequin d 'eau froide pour le " coup de buée " pendant 10 minutes puis augmenter le four Th7/210°C pendant 10 minutes environ

On peut remplacer les figues par des raisins secs ...

Une autre fournée ...