Poulet coco

Juste du poulet au lait de coco , délicieux et si simple à préparer

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet -  1 cs de curry 
1 cs de curcuma - 1 cs d'ail déshydraté - 1 cs de farine - sel - poivre
1 grosse boite de champignons - 1 boite de lait de coco 

Émincer le poulet , mélanger avec les épices , faire revenir dans un peu d' huile d 'olive 

Saupoudrer de farine , ajouter lait coco et champignons ,  mélanger 
Saler , poivrer et mettre l 'ail

Laisser mijoter 15 minutes environ , servir avec du riz

La prochaine fois je le ferai au Cook'in

Meringues

Meringues à déguster tel quel ou pour décorer un vacherin 

Meringuettes 

200 g de sucre  - 100 g de blanc d'oeuf

Préchauffer le four Th3/100°C , poser la Silpat sur la plaque alu  perforée

Verser 1/3 du sucre dans le bol  Turbo 5 sec pour obtenir du sucre glace . Réserver.

Placer le fouet sur les lames. 
Verser les blancs d’œufs dans le bol 5 min/Vit 5

Ajouter le reste du sucre semoule par le trou du couvercle

Ajouter le 1/3 de sucre glace 30 sec/Vit4

Dresser  à la poche à douilles sur la Silpat

Enfourner 1 h30 environ selon la taille

On peut ajouter une pointe de colorant en poudre

afin de donner de la couleur aux meringues

Astuces : Pensez à congeler vos blancs lorsque vous faites une mayonnaise par exemple ,cela

vous permettra de faire des financiers , macarons , tuiles et bien sûr meringues ....

Si vous souhaitez découvrir le Cook'in 

N 'hésitez pas à me contacter 

Il y a des conseillères  aussi sur toute le France

J'ai craqué pour une mijoteuse Crock - Pot

Cela faisait longtemps que j 'avais envie d 'une crock Pot

Cela permet des cuissons basse température ce qui donne des plats et viande moelleuses et savoureuses

La cocotte est amovible et peut aller dans le four, le micro ondes , le gaz ou au congel' 

J'ai testé un bœuf à ma façon car il ne faisait pas chaud dimanche 

on se serait cru en automne 

J 'ai donc mis 

de la viande de boeuf , 6 carottes , 3 oignons , 1 gousse d 'ail , 1bouillon de bœuf , champignons 

100 g d 'allumettes bacon , 1 poireau, 2 feuilles de laurier , sel et poivre

8 heures sur le 1

Je l 'ai mis la nuit afin d 'être en heures creuses pour EDF

 On s 'est régalé

                                                 qui était délicieux , la viande était moelleuse

Si vous avez des recettes Crock-Pot

Ici un blog Mijotons ensemble

N'hésitez pas à les déposer ou mettre un lien

Nouveau livre " Et si on passait au dessert " pour utiliser vos FLEXIPAN

J 'ai une collègue Guy Demarle et amie Bernadette Heckman qui vient de sortir un livre

pour utiliser vos Flexipan  

Ce sont des recettes simples et faciles à réaliser 

Je vous le recommande