Il y a quelques temps j 'ai fait des petits pains aux raisins
J 'en avais congelé et oui ça se congèle mais y 'en a plus : zut !!!
Alors voici la recette ...
Vite vite ou est la farine ???
Pains aux raisins
Crème pâtissière
2 jaunes d’œufs – 2 oeufs – 80 g de sucre – 40 g de farine - 50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
Faire 100 g de raisins macérés dans un peu de rhum
Préparer la crème pâtissière la veille pour qu’elle soit bien froide
Mélanger les œufs avec le sucre, la farine, faire chauffer le lait
Verser sur la préparation précédente, remettre dans la casserole sur le feu jusqu’à ébullition
500 g de farine -1 sachet de levure gourmandise demarle ( il y a déjà le sel dedans ) - 40 g de sucre
1 œuf - 25 cl de lait à température ambiante - 100 g de beurre - 1 œuf pour la dorure
Pétrir pendant 5 minutes, laisser lever 30 minutes
Etaler sur le roulpat puis répartir la crème pâtissière et les raisins couper avec le racloir Rouler, mettre un peu au congélateur 5 à 10 minutes
Couper, mettre sur la silpat et dans les 6 empreintes rondes
Dorer à l’œuf avec le pinceau, laisser lever 45 minutes
Préchauffer le four Th6/180°C, enfourner 20 minutes environ
En version salé c 'est ici avec le déroulement de la recette
9 commentaires:
Ton panier est magnifique et je pense que je vais très vite essayer tes viennoiseries qui me tentent beaucoup
A bientot
Dolo
Je fais de temps en temps des escargots !!! Que c'est bon..... miam
Très beau panier de pains....
Manue
Hum!!!! des pains aux raisins, j'adore, je me laisse tenter. A bientot. Martine
Eh bien on se croirait dans une boulangerie, ils sont magnifiques tous ces petits pains!
Bises
très joli ce petit panier,c'est encore mieux que chez le boulanger
Totalement MAGNIFIQUE ce panier, on a du mal à croire qu'il est fait maison tellement c'est beau!!
Bravo bravo bravo ! Chapeau l'artiste ton panier est magifique !
A bientôt !
Dominique
Ca tombe bien je devais faire des petits pains aux raisins demain je pense que je vais essayer ta recette. Merci d'avance je temontrerai le résultat
Stef
Magnifique panier bravo!
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