100%Gourmande : Cookies salés aux olives, tomates séchées, parmesan

mercredi 24 janvier 2007

Cet été j 'ai eu envie de faire des cookies salés j 'ai donc pris une base sucrée que j 'ai adapté au salé

75 g de beurre mou- 1 œuf - 30 g de parmesan - 2 cs de poudre d ‘amandes

150 g de farine - 1 pincée de sel – 3 tours de moulin 5 baies - 1 cc de levure – 10 olives noires

4 tomates séchées à l’huile

Préchauffer le four Th7/210°C, poser les empreintes sur la plaque alu perforée

Mélanger farine, sel, levure, parmesan et la poudre d ‘amandes

Ajouter l’ œuf et le beurre

Incorporer les tomates confites et olives coupées en petits morceaux

Répartir la pâte dans les empreintes ou faire 30 petits tas sur toile silicone , enfourner 10 à 12 minutes environ

Variantes mettre du chorizo , bacon , olives vertes …

Anonyme a dit…: Mmmm.... pour un apéro, c'est quand même meilleur que les biscuits du commerce. Recette sympa; 24 janvier 2007 à 18:15
Papilles et Pupilles a dit…: Mmm, cela donne faim !; 24 janvier 2007 à 22:01
prunille59 a dit…: miam j'essaierai surement cette recette !; 25 janvier 2007 à 08:44
Anonyme a dit…: Coucou de la pro-allaitement !! J'en suis à 13 mois bientôt (je n'ai pu allaiter la première...)
Mais bon je m'égare

Moi qui cherchais une recette àç base de tomate séchée, je pense que je vais tenter celle-là, en remplaçant les olives par du chorizon pour faire plaisir à mon mari !
A bientôt; 26 janvier 2007 à 09:15
Unknown a dit…: hummmm !!! bien appétissant ça :!!!; 12 octobre 2007 à 06:24
Anonyme a dit…: des cookies salés !?! j'avais jamais vu mais pour sur du coup encore une de tes recettes que je vais éssayer
bon week end; 16 février 2008 à 18:34