100%Gourmande: Mousse crème café italienne au siphon

dimanche 18 mars 2007

Je vous recommande cette petite recette qui est vraiment délicieuse

Crème café Capuccino Pour siphon 0,5 l

380 g de crème liquide entière bien froide – 25 g d’Amaretto – 80 g de sirop de sucre de canne - 15 g d’extrait de café

Mélanger le tout , verser dans le siphon 0,5l

Refermer , mettre le siphon tête en bas , percuter la cartouche

Secouer de haut en bas , laisser au réfrigérateur pour que ce soit bien froid

Avant de l’utiliser secouer jusqu’à ce que le mélange à l’intérieur « face bloc »

Dresser la mousse sur un café ou des crèmes pour faire des minis liégeois

Recette Demarle

Minouchkah a dit…: Il faut que je m'achète un siphon. Ta mousse est très tentante!!!!; 18 mars 2007 05:24
Mamina a dit…: Très, tentante cette mousse. je vais ressortir mon syphon pour essayer.; 18 mars 2007 06:02
prunille59 a dit…: super cette mousse elle a toujours du succés !!; 18 mars 2007 07:45
Fabienne a dit…: On fait des merveilles avec un siphon !; 18 mars 2007 14:19
Doria a dit…: c'est trop dur de voir une recette pareille. Je n'ai pas de siphon pour la faire. Il faut que je m'en achètes un.; 18 mars 2007 15:00
Anonyme a dit…: coucou ma cops!! elle a l'air délicieuse ta crème, où as tu trouvé un siphon à prix correct ? bizzz; 19 mars 2007 10:13
awoz a dit…: Elle a l'air tout simplement exquise...; 19 mars 2007 17:52
Thomas a dit…: petite recette bien sympa, merci. Vous pouvez également remplacer l'extrait de café par un bon petit caf très serré (ristretto) bien froid!! Moi j'y rajoute également une grosse cuillère de mascarpone, puis tout au blender et si vous n'avez pas d'amaretto, un peu de whisky fait l'affaire ;-); 20 février 2009 03:23